“小長(zhǎng)假肯定到處人山人海，但也壓抑不住想要離開(kāi)工作地的沖動(dòng)?！痹跍刂莨ぷ鞯男せ?8日下班后直奔高鐵站。

“接到酒店前臺(tái)電話(huà)時(shí)，我就預(yù)感到自己要被退單了。”近半個(gè)月，肖慧已經(jīng)從各類(lèi)社交平臺(tái)上刷到無(wú)數(shù)“五一預(yù)定房被強(qiáng)制退單后漲價(jià)”的帖子，甚至有熱心人士列出了詳細(xì)的維權(quán)攻略。

肖慧和兩位好友的出行是在4月初臨時(shí)決定的，當(dāng)晚她馬上到各個(gè)平臺(tái)搜索住宿，性?xún)r(jià)比高的酒店和民宿那時(shí)已經(jīng)被搶光，疊加平臺(tái)優(yōu)惠券，最終“撿漏”搜索到一家每晚只有一百六七十元的地方酒店。

今年五一出游的熱度早有信號(hào)預(yù)警。早在三周前，美團(tuán)上的酒店住宿預(yù)訂量已經(jīng)較2019年增長(zhǎng)了400%，累計(jì)預(yù)訂量與2019年4月25日持平，意味著今年五一假期的住宿預(yù)訂節(jié)奏較疫情前提早了約兩周時(shí)間。

熱門(mén)旅游地的住宿成了稀缺資源，攜程平臺(tái)上，大理洱海每晚萬(wàn)元以上的海景套房已經(jīng)被搶購(gòu)一空。“報(bào)復(fù)性”出游下，各地住宿價(jià)格水漲船高，臨行前幾天，肖慧也差點(diǎn)遭遇“酒店刺客”的突襲。

圖/圖蟲(chóng)創(chuàng)意

民宿和經(jīng)濟(jì)型單體酒店是“毀約大戶(hù)”

火車(chē)票售罄！門(mén)票售罄！這個(gè)五一假期前，人潮洶涌的壓迫感仿佛已經(jīng)觸手可及。

上海虹橋火車(chē)站大屏幕上顯示，4月28日發(fā)往全國(guó)各地的車(chē)票均已售罄，當(dāng)天鐵路上海站（下轄7站）迎來(lái)了2023年以來(lái)單日最高客流，預(yù)計(jì)發(fā)送旅客55.8萬(wàn)人次。

國(guó)鐵集團(tuán)公布數(shù)據(jù)顯示，今年鐵路“五一”運(yùn)輸時(shí)間為4月27日至5月4日，全國(guó)鐵路預(yù)計(jì)發(fā)送旅客1.2億人次，較2019年同期增長(zhǎng)20%，超歷史同期最高水平，日均發(fā)送旅客1500萬(wàn)人次。

各大城市已相繼迎來(lái)客流高峰。假期五天，北京兩機(jī)場(chǎng)預(yù)計(jì)執(zhí)行航班9655架次，運(yùn)輸旅客144.69萬(wàn)人次。廣州白云機(jī)場(chǎng)表示，這五天的日計(jì)劃進(jìn)出港航班超過(guò)1300班，預(yù)計(jì)運(yùn)輸旅客超90萬(wàn)人次。

除春節(jié)外，今年五一假期是疫情政策調(diào)整后的第一個(gè)小長(zhǎng)假，相比于此前連休三天的短假，調(diào)休、倒休后拼湊出來(lái)的五天假期，更是激發(fā)了人們的出行熱情。

但一系列意料之中的“意外”也接踵而至。

24日中午，肖慧突然接到電話(huà)通知，酒店稱(chēng)因涉黃被查整改，五一無(wú)法營(yíng)業(yè)，希望她主動(dòng)退單，且酒店不能提供賠償或再訂其他住宿的差價(jià)。肖慧登錄平臺(tái)查看，該酒店房間還掛在網(wǎng)上，只是價(jià)格翻了近4倍，漲到每晚600多元。當(dāng)天與酒店、平臺(tái)溝通多次無(wú)果后，肖慧投訴到了屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。

為保險(xiǎn)起見(jiàn)，肖慧很快預(yù)定了當(dāng)?shù)亓硪患揖频曜鰝溥x，并要求平臺(tái)方補(bǔ)差價(jià)，經(jīng)過(guò)與酒店、平臺(tái)、監(jiān)管部門(mén)等多方的幾輪溝通，最終平臺(tái)出面協(xié)調(diào)，原預(yù)訂酒店同意接單，且不漲價(jià)。

武漢的趙琦沒(méi)這么幸運(yùn)，原計(jì)劃假期與四五好友去重慶、成都游玩，4月初預(yù)訂了全部住宿，18日下午，成都民宿通知她，酒店租期到了，未經(jīng)趙琦同意，直接從后臺(tái)取消了訂單。即便最后平臺(tái)支付了最低30%的賠償，也不夠重預(yù)訂住宿的差價(jià)。

準(zhǔn)備去威海度假的周可也不得不重新規(guī)劃行程。早在4月4日，她就通過(guò)美團(tuán)預(yù)定了一間民宿，四天三晚，共1200多元。4月14日，民宿房主通知周可說(shuō)，她所租的那間房臨時(shí)出了狀況，戶(hù)主家老人從樓梯踩空滾落摔傷，不知何時(shí)康復(fù)，無(wú)法外租。當(dāng)時(shí)這間房還掛在平臺(tái)上，周可表示可以換房，民宿主沒(méi)再答復(fù)，17日夜里，周可突然收到商家退款通知，再到平臺(tái)查看，該民宿的全部房間均已售空，單日最高價(jià)升到1360元/晚，漲了三倍。

“要么放棄出游，要么花更多錢(qián)，一場(chǎng)期待已久的旅行因荒唐的退單經(jīng)歷變得十分別捏?！壁w琦與店家反復(fù)溝通后得知了實(shí)情，原來(lái)該民宿在多個(gè)平臺(tái)出售，關(guān)閉房源時(shí)漏掉了一個(gè)，還沒(méi)來(lái)得及調(diào)價(jià)，就被趙琦訂走了，看到周邊其他民宿價(jià)格翻倍漲，他不想低價(jià)租出去。

“不排除個(gè)別民宿有趁機(jī)宰一刀的情況?！闭憬患颐袼拗骼砣烁嬖V《中國(guó)新聞周刊》，今年五一預(yù)訂來(lái)得早，很多民宿還沒(méi)來(lái)得及調(diào)價(jià)就被搶空了。但他也表示，經(jīng)營(yíng)超過(guò)三五年的民宿都明白“靠口碑和回頭客”的道理，五一期間漲價(jià)很正常，但他認(rèn)識(shí)的民宿中，即便漲幅低于同行，基本都沒(méi)有反悔退單。他將矛頭指向了客房量更大的“酒店”，稱(chēng)其分批釋放房源，價(jià)格漲幅更甚。

這場(chǎng)“毀約潮”中被點(diǎn)名最多的就是民宿和經(jīng)濟(jì)型單體酒店?！捌放苹蜻B鎖酒店的決策流程長(zhǎng)、價(jià)格策略相對(duì)固定，漲價(jià)后定價(jià)透明，因規(guī)模較大，更容易被監(jiān)管，很少會(huì)出現(xiàn)臨時(shí)退單的情況。”產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)景鑒智庫(kù)創(chuàng)始人、廣東省旅游協(xié)會(huì)投融資專(zhuān)業(yè)委員會(huì)智庫(kù)專(zhuān)家周鳴岐分析說(shuō)。

一位酒店行業(yè)從業(yè)者表示，住宿漲價(jià)的根源是需求過(guò)旺，報(bào)復(fù)性旅游帶動(dòng)價(jià)格上漲，是市場(chǎng)行為。酒店會(huì)遵循監(jiān)管意見(jiàn)，不會(huì)坐地起價(jià)，但現(xiàn)實(shí)中，既沒(méi)有硬性的指導(dǎo)價(jià)，也沒(méi)有實(shí)質(zhì)補(bǔ)貼，酒店只能對(duì)標(biāo)競(jìng)品給出不相上下的新定價(jià)。當(dāng)然，該從業(yè)者指出，提高價(jià)格的同時(shí)也要提升服務(wù)，“畢竟誰(shuí)都不想砸了招牌?！?/p>

水漲船高，今年五一，整個(gè)酒店業(yè)的平均價(jià)格創(chuàng)下新高。

截至目前，從攜程平臺(tái)上預(yù)定三亞亞特蘭蒂斯酒店，4月29日至5月3日入住的房型中，有12種房型已訂滿(mǎn)，其中包括108888元/晚的皇家套房。

西安的柏曼、錦江之星、桔子酒店等多家連鎖酒店在節(jié)前價(jià)格翻倍的基礎(chǔ)上又高出一兩百元，熱門(mén)景區(qū)附近的經(jīng)濟(jì)舒適型酒店單日價(jià)格基本超過(guò)千元。攜程旅行平臺(tái)方面曾對(duì)媒體表示，廈門(mén)市各家酒店、民宿在“五一”期間漲價(jià)20%~500%，原本兩三百元一晚的酒店，單價(jià)基本上漲到千元以上。

“千元房”已經(jīng)成為市場(chǎng)主流，就連單價(jià)通常不超過(guò)200元的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌速8也迎來(lái)高光時(shí)刻。北京天安門(mén)前門(mén)地鐵站附近的速8酒店，因地理位置優(yōu)越，日常單價(jià)四百多元，“五一”期間，大床房單價(jià)高達(dá)2225元/晚，比肩萬(wàn)豪、希爾頓、洲際等五星豪華酒店，目前該速8店已經(jīng)滿(mǎn)房。

據(jù)在線旅游平臺(tái)數(shù)據(jù)，今年4月29日至5月3日期間，熱門(mén)旅游城市中，大多數(shù)城市酒店平均支付價(jià)格超2019年同期。其中北京、天津、杭州、武漢、上海、濟(jì)南等地酒店平均支付價(jià)格超2019年“五一”假期的25%。

“調(diào)休倒休的放假模式是時(shí)候調(diào)整了”

“酒店價(jià)格上漲主要的一方面是因?yàn)槌鲂行枨蟛粩嗯噬！睋?jù)陽(yáng)朔民宿與精品酒店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳朔勇觀察，自去年底疫情防控政策優(yōu)化以來(lái)，陽(yáng)朔旅游業(yè)逐步恢復(fù)。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年1-4月，陽(yáng)朔旅行和住宿客流量已經(jīng)比2019年同期有所上漲。但由于游客消費(fèi)仍趨于保守，當(dāng)?shù)孛袼迌r(jià)格仍維持在疫情前的七八成水平?！肮?jié)前節(jié)后是住宿淡季，會(huì)將五一期間的漲價(jià)拉平。” 陳朔勇說(shuō)。

前述酒店行業(yè)從業(yè)者表示，盡管春節(jié)過(guò)后旅游市場(chǎng)出現(xiàn)過(guò)短暫回落，但北上廣深等一線城市的酒店房?jī)r(jià)反而上漲，遙遙領(lǐng)先于二三線城市的住宿單價(jià)，就是因?yàn)槟旰笊虅?wù)活動(dòng)變多，差旅出行增加，大家都要拜訪客戶(hù)、跑關(guān)系。

此外，大型展會(huì)的舉辦也帶來(lái)住宿需求的激增。東興證券調(diào)研顯示，2023年一季度，行業(yè)平均每間可供出租客房收入（RevPAR）已基本達(dá)到甚至略超2019年同期水平。4月以來(lái)，糖酒會(huì)、消博會(huì)等大型展會(huì)相繼舉辦，疊加今年五一、十一假期時(shí)長(zhǎng)較長(zhǎng)，帶動(dòng)酒店板塊進(jìn)一步復(fù)蘇。

廣州嶺南國(guó)際酒店回復(fù)《中國(guó)新聞周刊》，從第一季度起，酒店預(yù)定及入住率均持續(xù)呈現(xiàn)強(qiáng)勁復(fù)蘇勢(shì)頭，尤其春節(jié)后商務(wù)差旅與會(huì)議會(huì)展市場(chǎng)需求活躍，嶺南酒店拓展了航空機(jī)組、會(huì)議會(huì)展、商務(wù)差旅等主要客源市場(chǎng)份額，拉升酒店綜合營(yíng)收，環(huán)比逐月提升。

而今年五一假期作為三年來(lái)第一個(gè)“不必?fù)?dān)心疫情”的小長(zhǎng)假，無(wú)疑使積壓已久的旅行需求得到井噴式釋放。此前，嶺南商旅集團(tuán)廣之旅發(fā)布的《五一旅游市場(chǎng)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，今年五一假期將迎來(lái)3次出游高峰，首個(gè)高峰在4月26日到來(lái)后將持續(xù)走高，最高峰將出現(xiàn)在4月29日，5月1日將迎來(lái)第三個(gè)高峰。而出游高峰與廣州春交會(huì)部分差旅高峰時(shí)間重疊，進(jìn)出廣州的航班資源逐漸緊張，假期出游價(jià)格上漲壓力明顯。

另?yè)?jù)攜程平臺(tái)數(shù)據(jù)，“五一”假期旅游人次有望突破2019年同期水平，達(dá)到2億人次，創(chuàng)五年來(lái)新高。去哪兒平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者普遍貨比三家，出行前搜索量明顯上升，通過(guò)多種搜索方案進(jìn)行比價(jià)，以降低出行成本，但仍難抵行業(yè)漲價(jià)大勢(shì)，截至4月12日，酒店平均支付價(jià)格同比2019年已增長(zhǎng)三成。

大理北部的劍川縣意外走紅，預(yù)訂間夜量（入住房間數(shù)*入住天數(shù)）相比2019年同期增長(zhǎng)了460%。攜程方面分析，這是因?yàn)槁糜文康牡刂g的“溢出效應(yīng)”，劍川地處大理古城和麗江度假區(qū)之間，滇藏公路214國(guó)道縱貫縣內(nèi)，交通便利、住宿便宜的劍川縣承接了麗江等地的部分外溢旅游需求。

“目前國(guó)際航班還沒(méi)完全恢復(fù)，原來(lái)經(jīng)常出國(guó)旅行的高消費(fèi)客群改為國(guó)內(nèi)游，進(jìn)一步增加了國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)的需求?！敝茗Q岐對(duì)《中國(guó)新聞周刊》分析，盡管各OTA平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示內(nèi)地出境游預(yù)定量成倍增長(zhǎng)，但目的地集中在東南亞、東亞地區(qū)，高端境外游市場(chǎng)的中國(guó)游客還沒(méi)回歸。

最近在麗江召開(kāi)的國(guó)際文化和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，有國(guó)際旅游機(jī)構(gòu)人士告訴周鳴岐，短期內(nèi)，中國(guó)旅行社很難在歐洲市場(chǎng)談到合適的價(jià)格，因?yàn)樵谥袊?guó)游客大量缺席的情況下，歐洲旅游市場(chǎng)已經(jīng)恢復(fù)到疫情前的百分之九十多，“國(guó)外同樣存在疫情后報(bào)復(fù)性旅游的情況?！?周鳴岐說(shuō)。

至于國(guó)際航班恢復(fù)緩慢的問(wèn)題，業(yè)內(nèi)人士分析，既有準(zhǔn)備人員培訓(xùn)、飛機(jī)維護(hù)等技術(shù)性原因，也有性因素，如航權(quán)對(duì)等談判、軍事沖突區(qū)領(lǐng)空禁飛等因素。

另一方面，酒店住宿價(jià)格翻漲也存在供給不足的結(jié)構(gòu)性原因。按中國(guó)飯店協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，截至2022年年初，國(guó)內(nèi)酒店數(shù)量較疫情前減少了約8.6萬(wàn)家，降幅約25%，客房總數(shù)較疫情前減少了約47萬(wàn)間，降幅約24.7%。

“酒店關(guān)停的同時(shí)還有更多新店開(kāi)業(yè)，但人員回流受阻，加劇了供應(yīng)不足。”一位不愿具名的國(guó)際旅行社從業(yè)者舉例介紹，如澳門(mén)等地酒店服務(wù)人員大多來(lái)自外地，因薪酬、簽證等問(wèn)題還沒(méi)完全到崗，導(dǎo)致酒店有房卻開(kāi)不滿(mǎn)，當(dāng)?shù)鼐频赀€要優(yōu)先服務(wù)VIP客戶(hù)，這就造成了有價(jià)無(wú)市的局面。市場(chǎng)整體供不應(yīng)求，香港很多“老破小”星級(jí)酒店也在翻倍漲價(jià)。

“酒店漲價(jià)本是市場(chǎng)行為，但超出住宿本身提供的價(jià)值、十幾倍地增長(zhǎng)，顯然是市場(chǎng)供求關(guān)系出現(xiàn)了扭曲，而造成‘扭曲’的根本原因是當(dāng)前假期政策的不合理?！敝茗Q岐分析說(shuō)，在全國(guó)人民壓抑三年的旅行需求面前，任何形式的假期都會(huì)顯得“準(zhǔn)備不足”。

對(duì)比海外，歐洲旅游市場(chǎng)在疫情結(jié)束后也出現(xiàn)了漲價(jià)，但基本維持在80%左右的漲幅，不會(huì)高得離譜，因其假期較多且分布平均，同時(shí)市場(chǎng)保持開(kāi)放，常年可以接待來(lái)自不同國(guó)家節(jié)假日出行的游客，不至于在某個(gè)時(shí)期突然出現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。

民宿行業(yè)經(jīng)歷了典型的冰火兩重天。疫情前，國(guó)內(nèi)在線民宿市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)到209.4億元，快速增長(zhǎng)的行業(yè)很快被疫情潑了一盆冷水。一位旅游從業(yè)者表示，市場(chǎng)遇冷的同時(shí)，通過(guò)調(diào)休、倒休拼湊出來(lái)的“小長(zhǎng)假”也對(duì)民宿資源造成了一定程度的浪費(fèi)，“別看現(xiàn)在搶手，大多民宿在工作日基本閑置?！?/p>

高端消費(fèi)逆風(fēng)而上

大概在2005年前后，千島湖地區(qū)的民宿已經(jīng)嘗過(guò)“非理性漲價(jià)”的苦果。

由于高速開(kāi)通，交通便利，很多到當(dāng)?shù)赜瓮娴穆每瓦x擇到周邊住宿，導(dǎo)致當(dāng)?shù)馗邇r(jià)民宿房間空置?！靶畔⒃絹?lái)越透明，消費(fèi)者越來(lái)越理性，商家如果急于求利，最終只是害了自己?！鼻u湖美客愛(ài)途精品民宿創(chuàng)始人方建軍介紹說(shuō)，面對(duì)市場(chǎng)變化，當(dāng)?shù)孛袼抻凶约旱膽?yīng)對(duì)方法，比如先放出70%房間，收回成本，留30%隨市場(chǎng)價(jià)浮動(dòng)。

很多房間數(shù)量少、規(guī)模小的民宿，吸取五一期間的教訓(xùn)，已經(jīng)把十一假期的房源“提前鎖住”了。“想好怎么定價(jià)后再統(tǒng)一放出去，既能賺錢(qián)，也是為顧客利益著想。”方建軍說(shuō)。

上述酒店從業(yè)者表示，疫情期間降低房?jī)r(jià)是為了維持現(xiàn)金流的不得已做法，已經(jīng)跌破常規(guī)，不具備參考意義。而另一項(xiàng)常被忽視的成本是，酒店行業(yè)在過(guò)去三年分擔(dān)社會(huì)責(zé)任，拿出大量房間做隔離酒店，成本自擔(dān)，現(xiàn)在重新裝修、置備布草，成本提升，價(jià)格上漲在所難免。

在出行需求增長(zhǎng)的下，酒店供給也在快速恢復(fù)，尤其是中高端酒店，一季度開(kāi)業(yè)量翻倍增長(zhǎng)。開(kāi)源證券統(tǒng)計(jì)，今年一季度，華住集團(tuán)新增酒店數(shù)約375家，其中經(jīng)濟(jì)型約88家，中高端約274家，酒店布局持續(xù)向中高端市場(chǎng)遷移；同期，錦江新開(kāi)中高端酒店約255家，亞朵新增中高端及以上酒店約42家。

“疫情加速行業(yè)供給端出清，龍頭企業(yè)保持逆勢(shì)拓店?！睎|興證券報(bào)告分析，2021年底酒店業(yè)客房供給較2019年出清24%，行業(yè)連鎖化率加速提升，預(yù)計(jì)2022年酒店業(yè)連鎖化率較2019年提升10.7%。另一方面，中國(guó)中高端酒店仍存在結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)，中高端酒店未來(lái)高速增長(zhǎng)期至少還有2-7年，客房量仍有近乎翻倍的增長(zhǎng)空間。

隨著國(guó)內(nèi)住宿業(yè)逐漸恢復(fù)到供求平衡狀態(tài)，酒店房?jī)r(jià)也有將結(jié)束劇烈波動(dòng)，回歸正常水平。

不過(guò)，中信證券研究發(fā)現(xiàn)，以新加坡為例，酒店供給用了一年時(shí)間才逐步恢復(fù)正常，酒店“變貴”這件事可能仍會(huì)存在一段時(shí)間。

“總體消費(fèi)下行和部分消費(fèi)升級(jí)將同時(shí)存在。”周鳴岐分析說(shuō)，“報(bào)復(fù)性出游”已經(jīng)顯現(xiàn)，但旅游市場(chǎng)恢復(fù)還需要時(shí)間，交通、住宿費(fèi)用短期內(nèi)還無(wú)法快速回落，為滿(mǎn)足大眾出行需求，出現(xiàn)了很多看似反常的案例，比如浙江一酒店提供99元/晚的大堂沙發(fā)“住宿”也被快速搶光，這個(gè)小長(zhǎng)假，很多小眾旅游地、四五線城市也在網(wǎng)紅營(yíng)銷(xiāo)下爆火，這些都是消費(fèi)不正常的表現(xiàn)。

與此同時(shí)，被疫情中斷的旅游市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)正在回歸?！安恢皇窍M(fèi)上增加，出行理念也在升級(jí)，以休閑為主的度假游正在改變行業(yè)?！敝茗Q岐舉例說(shuō)，如果說(shuō)商務(wù)酒店為差旅人士提供了舒適的住宿環(huán)境，那么高端服務(wù)酒店將為顧客提供度假體驗(yàn)，營(yíng)造一種休閑的生活方式。

方建軍也認(rèn)為，現(xiàn)在市場(chǎng)恢復(fù)期，正是民宿蓄力的時(shí)機(jī)。有著穩(wěn)定供應(yīng)的品牌酒店也在打造休閑度假體驗(yàn)，精品民宿將面臨更激烈的競(jìng)爭(zhēng)，更要想辦法做差異化服務(wù)，從硬件設(shè)施、軟裝到日?；顒?dòng)設(shè)計(jì)，甚至是審美風(fēng)格都要快速提升，才能留住有消費(fèi)力的顧客。

正是因?yàn)椴煌袼迬?lái)的差異化體驗(yàn)，在經(jīng)歷了荒誕的“退單事件”后，趙琦仍會(huì)在旅游時(shí)選擇民宿，但她表示，會(huì)選擇更有約束力的平臺(tái)，如寫(xiě)明“商家單方面毀約將三倍賠償”等條款，提高商家和平臺(tái)失信成本，來(lái)保障自己的權(quán)益。

記者：李明子