對于西紅柿炒雞蛋的制作步驟這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些西紅柿炒雞蛋的制作步驟相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。1、

2、用料：西紅柿１個、雞蛋２個、油適量、鹽適量、白酒３滴、五香粉適量、香蔥１根、白糖適量、生抽少許。

3、1、西紅柿洗凈表面橫、縱各薄切一刀，開水焯燙去皮。

4、2、晾涼切塊，香蔥洗凈，斜切段，若想番茄味更濃可加番茄醬。

5、3、雞蛋打散，滴入２－３滴白酒攪拌均勻，撒些許蔥末，兌涼開水?dāng)嚢杈鶆?。兌水目的是讓雞蛋更鮮嫩。

6、4、炒鍋加適量油，油熱倒入蛋液，輕輕用筷子滑動至沒有生蛋液出鍋備用。

7、5、鍋底留油，爆香五香粉和蔥，下入西紅柿翻炒至出湯汁，加入適量鹽、糖、少許生抽調(diào)味。

8、6、最后加入雞蛋翻炒均勻，雞蛋完全融入番茄汁中即可。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。