當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于羊肉燴面鹵子的做法 羊肉燴面鹵子怎么做方面的知識(shí)信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下羊肉燴面鹵子的做法 羊肉燴面鹵子怎么做詳細(xì)的一些信息知識(shí)，那么今天小風(fēng)就收集了一些羊肉燴面鹵子的做法 羊肉燴面鹵子怎么做相關(guān)的知識(shí)信息來(lái)分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、所有食材，洗凈，切好，羊肉生切片。

2、開(kāi)小火上鍋，什么也不加，直接倒入羊肉干煸。直接煸約8成熟，把羊肉含的水份煸出來(lái)。煸好后，裝盤(pán)待用。

3、洗 凈鍋，再次開(kāi)火上鍋，鍋熱后，放入菜油。

4、菜油滾開(kāi)后，先加花椒、香料炸下，馬上再加切好的姜、小蔥、蒜切碎的。炒香后，加羊肉，炒一會(huì)，直接加水燉。

5、羊肉燉約20－30分鐘（主要看量），開(kāi)鍋蓋，夾一片羊肉嘗嘗，是否熟爛，可咬動(dòng)，如果咬不動(dòng)，接著加水燉。一直到咬動(dòng)為止。

6、開(kāi)鍋蓋嘗了羊肉湯里的羊肉熟爛差不多后，這時(shí)喜歡吃辣的就加豆伴醬和豆鼓。不喜歡吃辣的喜歡清湯和就不加豆伴醬和豆鼓。

7、這時(shí)燉熟的羊肉湯，加鹽、醬油、醋、糖、料酒和洋蔥，接著蓋鍋蓋再熟5－10分鐘。注意湯量，湯少就加些。

8、好了，加調(diào)料再燉羊肉鹵子時(shí)，另一個(gè)灶的鍋就可以燒水下面了。5－10分鐘水開(kāi)，這邊的羊肉鹵子也好了。清湯、紅湯根據(jù)家人口味就做好了羊肉燴面的鹵子。澆上面，自己做的非常非常香的。有空可以試試。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。