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1、開水漸漸倒入面粉中,一邊倒一遍攪拌,成絮狀晾到手溫,在參加涼水和成面團。
2、和好的面團外表揉潤滑餳15分鐘
3、開端制造油酥:碗里參加5勺面粉,鍋里倒入約30克的色拉油加熱,油熱后倒入裝面粉的碗里調(diào)成糊狀
4、大蔥切碎,撒一點鹽拌勻,鹽不要多,輕輕有咸味就可以(可以隨團體的口味添量)
5、餳好的面團搟成大薄餅狀,涂上一層做好的油酥
6、在撒上蔥花,卷起后分紅10厘米長的小段,每一段先用手掌壓扁平,拉長
7、從一頭卷起,最初留一塊,再壓的平一點,卷好的餅立起來放在剩余面餅的扁平處
8、用手掌壓扁,搟成薄餅狀,炒勺放油,放入搟好的餅胚,烙制兩面金黃即可
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