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1、牛肉洗干凈放水里煮一下。
2、拿出來(lái)洗干凈,切小塊點(diǎn)。
3、鍋里放油燒熱,加入生姜片辣椒爆香。
4、倒入牛肉翻炒。
5、加入料酒,少許糖,胡椒粉,生抽老抽適量,再加入香葉和八角。
6、等水燒開(kāi)再加入大蔥段。
7、同時(shí)火鍋里清水加白蘿卜在燒先。
8、等牛肉湯燒開(kāi)后倒入事先燒的蘿卜湯里,再加入鹽和味精,灑上大蔥葉。
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