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核心功效
補(bǔ)充蛋白質(zhì)、健脾壯腎
狗爪豆的簡(jiǎn)介
狗爪豆為豆科植物龍爪黎豆的種子或葉,狗爪豆并不難喝,而且還是一種味道有點(diǎn)甜的中藥材,狗爪豆含有毒素,但毒性不強(qiáng),需要謹(jǐn)慎服用,在中醫(yī)上認(rèn)為具有溫中益氣的功效和作用,對(duì)治腰脊酸痛。
功效作用
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì),狗爪豆中含豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。每100克干籽粒含蛋白質(zhì)20~22克,經(jīng)常食用,能很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì),調(diào)節(jié)血糖平衡。
2、健脾壯腎,狗爪豆性味甘平,有健脾、壯腎作用,可作為脾弱腎虛者的保健食品。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
脾胃虛寒者、孕婦。
不宜同食
無(wú)特殊同食禁忌。
食用方法:
姜蓉炒狗爪豆:狗皮豆開(kāi)水煮熟放涼,冷水浸泡24小時(shí),泡過(guò)后剝皮。姜與豆豉剁蓉,肥肉切片。油鍋爆香姜蓉、豆豉,將處理好的狗皮豆倒入鍋中爆炒,翻炒至5成熟,加入小半碗水燜煮,煮熟后盛出即可。
炒狗爪豆:狗爪豆、泡姜、泡辣椒全部切絲。鍋中放油,加熱后放入切好的各種食材炒勻,再放鹽,味精調(diào)味即可裝盤(pán)。
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