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花蛤就是花甲,花甲學(xué)名菲律賓簾蛤?;自谌珖煌胤接兄煌拿帧V東話里花蛤和花甲發(fā)音一樣,所以花蛤經(jīng)常寫成花甲。在北方,花甲多稱為蜆子,而在海南地區(qū)則被稱為芒果螺。
花甲是蛤蜊中的一種,是最常見的一種貝類海鮮。它屬于軟體動物,生活在淺海底,屬于海鮮?;字泻锈}、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作為人類的營養(yǎng)、綠色食品,深受消費(fèi)者的青睞。
花甲肉鮮香有嚼頭,并且營養(yǎng)價值勝過普通的豬肉、雞肉等?;椎淖龇ㄓ泻芏喾N,香辣花甲、錫紙花甲和花甲粉絲等都是我們常見的烹飪方法。
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