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　　桂林屬于廣西省。桂林，簡(jiǎn)稱“桂”，廣西壯族自治區(qū)轄地級(jí)市、省域副中心城市，是世界著名風(fēng)景游覽城市、萬(wàn)年智慧圣地、全國(guó)重要高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地，中國(guó)老工業(yè)基地，是國(guó)務(wù)院批復(fù)確定的中國(guó)對(duì)外開(kāi)放國(guó)際旅游城市、全國(guó)旅游創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)和國(guó)際旅游綜合交通樞紐，總面積2.78萬(wàn)平方千米，建成區(qū)面積162平方千米。

　　1、林米粉

　　桂林米粉是廣西地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等。

　　2、荔浦扣肉

　　荔浦扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜色澤金黃，芋片肉片松軟爽口，油而不膩，濃香四溢。具有清熱祛火、滋潤(rùn)膚色功能。桂林特色名菜，以正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳為主要材料，烹飪以蒸菜為主，咸甜口味。傳統(tǒng)宴席名菜，采用正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。將帶皮五花肉和切塊荔浦芋分過(guò)油炸黃，然后將五花肉塊皮朝下，與芋塊相間排放碗中蒸熟，翻扣入另一盤中即成。

　　3、陽(yáng)朔啤酒魚

　　陽(yáng)朔“啤酒魚”，是陽(yáng)朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無(wú)一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開(kāi)。陽(yáng)朔的啤酒魚是選用陽(yáng)朔漓江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區(qū)出產(chǎn)的生茶油烹炸，然后放入桂林產(chǎn)的上等啤酒紅燜而成，具有獨(dú)特的香酥鮮嫩風(fēng)味。2002年5月陽(yáng)朔啤酒魚以外香內(nèi)嫩，皮黃汁濃，入口唇齒留香在“奇山杯全國(guó)迷宗菜交流比賽研討會(huì)”上一舉奪得金獎(jiǎng)。由此，陽(yáng)朔啤酒魚堂堂正正地“游”進(jìn)了京城。

　　1、桂林漓江風(fēng)景區(qū)

　　漓江位于華南廣西壯族自治區(qū)東部，屬珠江水系。漓江發(fā)源于“華南第一峰”桂北越城嶺漓江見(jiàn)聞貓兒山，貓兒山是個(gè)林豐木秀，空氣清新，生態(tài)環(huán)境極佳的地方。漓江上游主流稱六峒河;南流至興安縣司門前附近，東納黃柏江，西受川江，合流稱溶江;由溶江鎮(zhèn)匯靈渠水，流經(jīng)靈川、桂林、陽(yáng)朔，至平樂(lè)，匯入西江，全長(zhǎng)437千米。從桂林到陽(yáng)朔約83千米的水程，稱漓江。

　　2、桂林象山景區(qū)

　　象鼻山原名漓山，位于廣西區(qū)桂林市內(nèi)桃花江與漓江匯流處，山因酷似一只站在江邊伸鼻豪飲漓江甘泉的巨象而得名，被人們稱為桂林山水的象征。象山以神奇著稱。其神奇，首先是形神畢似，其次是在鼻腿之間造就一輪臨水明月，構(gòu)成“象山水月”奇景。因此，象鼻山是桂林的城徽山，是桂林旅游的標(biāo)志山，它坐落在桂林市中心的漓江與桃花江匯流處，形似一頭巨象，象鼻和象腿之間是面積約一百五十平米的圓洞，江水穿洞而過(guò)，如明月浮水。

　　3、桂林王城景區(qū)

　　靖江王城坐落于廣西壯族自治區(qū)桂林市漓江西岸，是明朝藩王靖江王朱守謙的藩王府，始建于洪武五年(公元1372年)洪武二十五(公元1392年)年建成，靖江王城外圍有國(guó)內(nèi)保存最完好的明代城墻。由于靖江王城地處桂林市城市中心地區(qū)，因而有“閱盡王城知桂林”之說(shuō)。

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