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核心功效
潤(rùn)肺止咳、降低膽固醇、抗腫瘤
簡(jiǎn)介
南杏仁,又名甜杏仁、南杏,為杏樹(shù)科的不同品種的種子。外形似苦杏仁而稍大,性味甘平、無(wú)毒,多用于燥咳、虛勞咳嗽。專供食用,含豐富蛋白質(zhì)、植物脂肪,有潤(rùn)燥補(bǔ)肺、滋養(yǎng)肌膚的作用。若用於止咳,以北杏入藥。
功效與作用
1、潤(rùn)肺止咳,苦杏仁能止咳平喘、潤(rùn)腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn),有一定的補(bǔ)肺作用。
2、降低膽固醇,杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
3、抗腫瘤,甜杏仁可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞,而對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有作用。因此,可以改善晚期癌癥病人的癥狀,延長(zhǎng)病人生存期。同時(shí),由于甜杏仁含有豐富的胡蘿卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵襲細(xì)胞,具有預(yù)防腫瘤的作用。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
嬰兒、陰虛咳嗽患者、泄痢便溏者、孕婦
不宜同食
草酸含量多的食物
如果南杏仁和草酸含量多的食物在一起吃,可能會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),從而產(chǎn)生沉淀物,這樣就會(huì)影響身體消化,如菠菜等。
食用方法
1、雪耳煲南杏北杏
準(zhǔn)備雪耳25-50克、南北杏仁各25克,用雪耳混和南北杏以6碗水煲至1碗水,大約需要45-60分鐘即可。咸甜食法,悉隨尊便。
2、南杏潤(rùn)肺湯
準(zhǔn)備南杏仁12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克,南杏北杏去皮、尖,豬肺洗凈切成小塊;用少許食油在鐵鑊中炒透,加適量開(kāi)水,與蜜棗同放在沙鍋內(nèi),煲1~2小時(shí)即可食用。
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