當下有很多小伙伴對于燒蹄子的做法 你都學會了嗎方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下燒蹄子的做法 你都學會了嗎詳細的一些信息知識,那么今天小風就收集了一些燒蹄子的做法 你都學會了嗎相關的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、主料:豬蹄750克,鹽,蔥各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,湯1300克。
2、將豬蹄刮毛洗凈,剁去爪尖劈成兩半,用水煮透后放入涼水中。
3、姜、蔥拍破待用。
4、用炒勺將少許香油燒熱,放入冰糖炸成紫色時,放湯調至淺紅色為度。
5、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒,湯燒開后除去浮沫,用大火燒至豬蹄上色后,移至小火燉爛,收濃汁即成。
本文到此結束,希望對大家有所幫助。