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1、燕窩燉銀耳做法一：（1）銀耳兩朵、紅棗二兩、燕窩5克，冰糖適量。（2）將銀耳用溫水泡開，將銀耳去蒂洗凈。（3）將泡好的銀耳和紅棗、枸杞、冰糖放入電壓力煲中，加入少許水，保壓約二十分鐘。（4）把燕窩放入冷水里發(fā)6-7小時(shí)；把燕窩撕成一條條把水撈干待用。（5）把燕窩和紅棗加水放入燉盅；隔水燉30分鐘查看燉盅內(nèi)的燕窩，如呈晶瑩通透狀，并發(fā)出蛋白清香即可。（6）將燉好的燕窩放入銀耳煲內(nèi)，再煮3分鐘即可。

2、燕窩燉銀耳做法二：（1）燕窩10克、銀耳20克、枸杞子適量、冰糖適量。（2）燕窩先用清水洗一遍，再用清水浸泡3-4小時(shí)。（3）然后用小鑷子清理燕窩上的小毛絨，順著燕窩的紋理把燕窩撕成小條狀。（4）銀耳用清水浸泡1小時(shí)，洗干凈，切成碎。（5）把燕窩、銀耳和枸杞子放入燉盅內(nèi)，加入大半盅水。（6）電子燉盅隔水燉1小時(shí)，放入冰糖再燉10分鐘。

3、燕窩燉銀耳做法三：（1）燕窩20克，銀耳15克，雪蛤5克，冰糖適量。（2）燕窩用清水泡透，揀去雜質(zhì)后洗凈。（3）銀耳和雪蛤分別用溫水浸透。（4）將燕窩、雪蛤和銀耳一同放入鍋內(nèi)，加適量清水用文火煮30—40分鐘。（5）加入冰糖煮至溶化即可食用。

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