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將大米裝入透氣性比較小的塑料袋內(nèi)扎緊口袋放在陰涼干燥處;把花椒放入紗布袋中放在米中間可以防止米長蟲;大米長蟲是因為溫度太高,所以將大米放入冰箱保存也是一種方法;在大米中放入幾個蒜瓣,密封好大米就不會長蟲了。
1、無氧保存法
先將要存放的大米放在通風(fēng)處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)干透,然后將大米裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(nèi)(宜裝滿),扎緊袋口,放在陰涼干燥處,這樣大米可以保存較長時間。
2、花椒保存法
夏季天氣越來越熱,也是米蟲泛濫的季節(jié),如何才能防止家里的大米生蟲呢?將25克至50克花椒,分成四至六份,分裝小紗布袋中,放在米桶或米缸中間和四個角上,米就不會生蛀蟲了。
3、冰箱保存法
之所以夏天大米容易生蟲就是因為氣溫太高了,大米在低溫環(huán)境中就不會長蟲,所以將大米保存在冰箱中是比較好的方法,低溫可降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。將大米放在密閉塑料桶或袋子里,再放到冰箱冷藏。
4、大蒜保存法
生活常用來預(yù)防大米生蟲的方法還有將大蒜掰成蒜瓣,不要去皮,直接放在米中與米混合,密封住大米保存,大米就不會長蟲子了,這種方法還能保存蒜瓣,一舉兩得。
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