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1、腌酸菜能用塑料桶嗎？答：最好別用塑料制品腌漬酸菜，因?yàn)殚L(zhǎng)期在塑料制品中腌泡，會(huì)使塑料內(nèi)部填充劑釋放出來(lái)，對(duì)人體不好。

2、另外，腌漬好的酸菜對(duì)塑料容器也會(huì)產(chǎn)生腐蝕性，不利于儲(chǔ)藏，最好用瓷缸。但最好用壇子。塑料的性質(zhì)是比較穩(wěn)定的，只要不是再生塑料，危害是可以忽略的。但是還是不如壇子，壇子腌出來(lái)是另一種風(fēng)味，塑料桶腌不出那個(gè)味 。

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