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1、腌酸菜能用塑料桶嗎?答:最好別用塑料制品腌漬酸菜,因?yàn)殚L(zhǎng)期在塑料制品中腌泡,會(huì)使塑料內(nèi)部填充劑釋放出來(lái),對(duì)人體不好。
2、另外,腌漬好的酸菜對(duì)塑料容器也會(huì)產(chǎn)生腐蝕性,不利于儲(chǔ)藏,最好用瓷缸。但最好用壇子。塑料的性質(zhì)是比較穩(wěn)定的,只要不是再生塑料,危害是可以忽略的。但是還是不如壇子,壇子腌出來(lái)是另一種風(fēng)味,塑料桶腌不出那個(gè)味 。
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