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新鮮的松茸如果沒有經(jīng)過任何人工處理,在常溫情況下保鮮期非常的短暫,只有短短兩天;如果利用有機(jī)葉子將新鮮的松茸包裹、覆蓋放置陰涼的潮濕的地方可以延長保鮮時(shí)間,但也只是四天左右;如果放進(jìn)冰箱的冷藏室可以有效延長保鮮時(shí)間,一般為一個(gè)星期;將新鮮松茸放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍,保鮮期可以達(dá)到幾個(gè)月,食用時(shí)用開水解凍即可,這樣子解凍好的松茸不會(huì)變稀。
松茸的相關(guān)介紹
松茸,學(xué)名松口蘑,別名松蕈、合菌、臺(tái)菌,隸屬擔(dān)子菌亞門、口蘑科,是松櫟等樹木外生的菌根真菌,具有獨(dú)特的濃郁香味,是世界上珍稀名貴的天然藥用菌,我國二級(jí)瀕危保護(hù)物種。
近年來,由于環(huán)境的惡化和大規(guī)模掠奪式的采集,野生松茸資源日漸枯竭,全球松茸產(chǎn)量逐年遞減,其經(jīng)濟(jì)價(jià)值不斷攀升。
松茸好生于養(yǎng)份不多而且比較干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產(chǎn)地,產(chǎn)量四川為首、品質(zhì)西藏為佳、名氣香格里拉最大。
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