當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于泥鰍面家常做法 教你做出特色面食方面的知識(shí)信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下泥鰍面家常做法 教你做出特色面食詳細(xì)的一些信息知識(shí)，那么今天小風(fēng)就收集了一些泥鰍面家常做法 教你做出特色面食相關(guān)的知識(shí)信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、食材:泥鰍400g,面（掛面最宜） 500g,水1000g,鹽適量,蔥一段,姜一塊,老抽適量,辣椒醬適量,黃酒適量。

2、方法:將買來的泥鰍放在清水里養(yǎng)幾天，這樣可以讓泥鰍將肚子里的淤泥吐出來。

3、新鮮泥鰍去頭去腸清洗干凈。

4、熱鍋下油，放生姜片，煎炒泥鰍。

5、要集中火力慢煎，焦到泥鰍開花最好。

6、倒入適量黃酒和醬油，鹽調(diào)味。

7、加適量辣椒醬調(diào)味。

8、倒入適量開水，加入面條。

9、大火燒開后，小火稍燉一會(huì)兒。

10、撒上蔥花出鍋，面條吸進(jìn)了泥鰍的鮮味，特別好吃。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。