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1、材料:干燕條40克,冰糖300克,清水1400ml;
2、依上法將燕窩浸發(fā)好,瀝干水后用碗盛載。
3、將燕窩隔水干蒸15分鐘。
4、將1400ml清水煮沸,下冰糖煮溶。其間要撈除泡沫。再加入燕窩。
5、待燕窩糖水翻滾,即可起出熱食,或冷藏后冷食亦佳。
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