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1、首先將準備好的新鮮大蒜放到清水里面浸泡15分鐘,這樣可以方便大蒜皮更好的剝離,接著將剝好的大蒜放到清水里面沖洗干凈。
2、接著把大蒜擺放在陰涼通風處,晾干表面的水分,要是大蒜瓣根部比較厚的話,可以用干凈的小刀切去,這樣就不會影響到食用的口感。
3、然后準備一個玻璃瓶,把容器里面用清水沖洗干凈,然后再瀝干水分,再把處理好的大蒜放到玻璃瓶中,隨后加入米醋完全淹沒大蒜瓣,將蓋子密封起來,大概腌制15天左右,大蒜瓣就會完全變綠。
本文到此結束,希望對大家有所幫助。