當(dāng)下有很多小伙伴對于家?;劐伻庾龇ㄓ心男?回鍋肉怎么做好吃方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下家?;劐伻庾龇ㄓ心男?回鍋肉怎么做好吃詳細(xì)的一些信息知識,那么今天小風(fēng)就收集了一些家常回鍋肉做法有哪些 回鍋肉怎么做好吃相關(guān)的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、鍋中加涼水,放入五花肉,老姜用刀拍一下一起放鍋里,加適量花椒,肉皮朝下,煮到9成熟。
2、青紅尖椒切斜刀,不喜歡太辣的可以加點(diǎn)菜椒。喜歡爆辣的就全部用尖椒。
3、讓煮到9成熟的五花肉在鍋里面晾涼,撈出成切片,肉片不要太薄。
4、炒鍋燒熱,放少量的花生油,放入切好的五花肉,煸出油分。
5、把煸好的五花肉刨到一邊,放入一勺豆瓣醬炒出紅油。
6、調(diào)入1勺醬油,五香粉1勺,1/2勺糖,翻炒均勻。
7、將切好的尖椒段加入炒鍋中和肉一起翻炒均勻斷生。
8、加入雞精調(diào)味出鍋就可以了。在盤子邊上放上一點(diǎn)綠花菜或者一根香菜,看上去會更佳上檔次哦。
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