當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于黃酒怎么喝 黃酒喝法有哪些方面的知識(shí)信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下黃酒怎么喝 黃酒喝法有哪些詳細(xì)的一些信息知識(shí),那么今天小風(fēng)就收集了一些黃酒怎么喝 黃酒喝法有哪些相關(guān)的知識(shí)信息來(lái)分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
黃酒傳統(tǒng)的飲法是溫飲,將盛酒器放入熱水中燙熱,或隔火加溫。目前,在年輕人中盛行一種黃酒的喝法,那就是自制冰鎮(zhèn)黃酒。
溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁,酒味柔和。但加熱時(shí)間不宜過(guò)久,否則酒精揮發(fā)掉了,反而淡而無(wú)味。
自制冰鎮(zhèn)黃酒,可以從超市買(mǎi)來(lái)黃酒后,放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱,溫度控制在3℃左右為宜。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰,口感更好。也可根據(jù)個(gè)人口味,在酒中放入話梅、檸檬等,或兌些雪碧、可樂(lè)、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲的功效。
另外黃酒的配餐也十分講究,以不同的菜配不同的酒,則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味。
以紹興酒為例:干型的元紅酒,宜配蔬菜類(lèi)、海蜇皮等冷盤(pán);半干型的加飯酒,宜配肉類(lèi)、大閘蟹;半甜型的善釀酒,宜配雞鴨類(lèi);甜型的香雪酒,宜配甜菜類(lèi)。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。