想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于買大閘蟹是公的好還是母的好方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于買大閘蟹是公的好還是母的好方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

很多人喜歡吃大閘蟹，但是都不知道是挑公好還是挑母好，但是老話說得好：九雌十雄，簡單來說就是九月選擇公蟹、十月選擇母蟹，那是為什么呢？本文就來簡單分享一下：

農(nóng)歷的9月期間，這個時候雌蟹蟹黃色澤金黃，而且醇厚，咬上一口回味無窮。而10月則是吃公蟹的時候，吃公蟹主要吃的是蟹膏，半透明的蟹膏只有公蟹才有。膏香四溢，一咬滿嘴油，吃起來十分過癮。不得不說公螃蟹母螃蟹都有自己的好吃的地方。所以，不管是公蟹還是母蟹，正確的吃法應(yīng)該是順應(yīng)時節(jié)食用。

關(guān)于公螃蟹與母黃蟹的區(qū)分還是非常簡單的，最明顯的地方就是螃蟹腹部的殼，尖尖的三角形則是公螃蟹，橢圓形的則是母螃蟹。根據(jù)自己口味的不同，有的人就喜歡吃蟹膏有的人則喜歡吃蟹黃，一般來說不管是公螃蟹或母螃蟹只要尾部隆起的，還有的蟹黃蟹膏量都是非常多的。

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再有就是挑選技巧，成熟后的大閘蟹是不會再換殼的，所以，大閘蟹的外殼比較臟，腿上還長著許多“腳毛”，蟹殼和肚皮上還附著青黑色的印子。如果有這些情況，千萬不要嫌它臟就不買。相反，證明這個螃蟹發(fā)育成熟了，味道自然好。反之，如果是那些蟹殼干凈，肚皮雪白的螃蟹，要小心是剛換殼不久，盡量不要買。

還有就是死蟹是不能夠食用的，所以在選購蟹時，一定要挑選新鮮的活蟹。在挑選時，我們可以用手觸碰一下它的眼睛或者是腳，如果幾次觸碰仍然一動不動的，那么最好不要選。除此之外，還可以將蟹放入水中，如果會吐氣泡的話，就代表是活的。此外，大閘蟹不要與柿子同食，不建議孕婦以及3歲以下的兒童食用；還有就是大閘蟹有四個部位是不能食用的，分別是蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心。

人上法家力兩與果及萬報往江眼片。

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