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1、將50克糯米粉加入水,和成一個(gè)團(tuán),用手壓成一個(gè)餅;
2、鍋中加入水;
3、水煮到有點(diǎn)冒泡,放入壓好的餅;燙到表皮熟里面不熟。紅薯洗凈,削皮之后切成塊;
4、放入電飯煲里煮熟;
5、準(zhǔn)備好餡料。餡料是用炒熟的花生去皮后加糖加芝麻再加一點(diǎn)水,放入鍋中炒到糖化,再炒到干之后打成粉;
6、將四百五十克糯米粉放入鍋中,加入煮熟番薯;
7、用力搓,搓均勻,揉成一個(gè)團(tuán);取一小塊面團(tuán),揉成球狀;由外到里用手捏成一個(gè)圓形;
8、填入適量餡料;包成三角圖形;下鍋油炸,炸至表皮金黃,瀝油后即可出鍋。
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