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1、當(dāng)然可以做。
2、將魚(yú)洗凈,控凈水分,肥瘦肉洗凈切片。
3、勺內(nèi)放油燒熱,將魚(yú)提著尾放油中炸至呈金黃色,取出放烤盤中,把肉片、蔥段、干辣椒、姜塊、醬油、味精、料酒澆撒在魚(yú)身上,倒上鮮湯入爐烤制20分鐘左右,取出放在魚(yú)盤中,上桌時(shí),澆在烤魚(yú)原汁即可。
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