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1、當(dāng)然可以做。

2、將魚(yú)洗凈，控凈水分，肥瘦肉洗凈切片。

3、勺內(nèi)放油燒熱，將魚(yú)提著尾放油中炸至呈金黃色，取出放烤盤中，把肉片、蔥段、干辣椒、姜塊、醬油、味精、料酒澆撒在魚(yú)身上，倒上鮮湯入爐烤制20分鐘左右，取出放在魚(yú)盤中，上桌時(shí)，澆在烤魚(yú)原汁即可。

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