原標(biāo)題：白酒，為什么賣(mài)不動(dòng)了？

前幾天，中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)宣布2023杭州國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)延期，引發(fā)各界關(guān)注。

原計(jì)劃于12月11日至13日召開(kāi)的2023杭州國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)，將延期并與2024北京國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)合并召開(kāi)，時(shí)間為2024年5月25日至27日。

為什么要延期呢？

按照慣例，酒業(yè)博覽會(huì)將邀請(qǐng)全球各地的企業(yè)參展，除了展示新鮮、前沿的產(chǎn)品外，還會(huì)發(fā)布供應(yīng)鏈上下游全線(xiàn)產(chǎn)品及解決方案。

其中，最接地氣的，是提供一個(gè)買(mǎi)賣(mài)雙方對(duì)接交流的平臺(tái)，最后促成一筆筆交易。

中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)表示，眾多參展單位來(lái)電來(lái)函，表示庫(kù)存積壓過(guò)多，無(wú)法進(jìn)行正常采購(gòu)。

不采購(gòu)，博覽會(huì)的意義大打折扣，也就沒(méi)舉辦的必要了。

與北京國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)合并召開(kāi)，實(shí)在是無(wú)奈之舉。

最近幾年，中國(guó)酒企特別是白酒企業(yè)，日子不大好過(guò)。

消費(fèi)者感受最直接的是，價(jià)格倒掛。

白酒從出廠(chǎng)到消費(fèi)者手中，一般要經(jīng)歷多個(gè)流通環(huán)節(jié)。

多一個(gè)環(huán)節(jié)，就多一個(gè)成本，經(jīng)銷(xiāo)價(jià)高于出廠(chǎng)價(jià)，市場(chǎng)成交價(jià)又高于經(jīng)銷(xiāo)價(jià)。

6月19日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《2023中國(guó)白酒市場(chǎng)中期研究報(bào)告》稱(chēng)，今年春節(jié)后，很多白酒市場(chǎng)成交價(jià)低于經(jīng)銷(xiāo)價(jià)，價(jià)格倒掛現(xiàn)象嚴(yán)重。

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道梳理后發(fā)現(xiàn)，郎酒青花郎、酒鬼酒內(nèi)參酒等產(chǎn)品，市場(chǎng)成交價(jià)甚至低于出廠(chǎng)價(jià)。

除了茅臺(tái)“獨(dú)善其身”，大部分白酒都出現(xiàn)了價(jià)格倒掛的問(wèn)題。

所謂的倒掛，本質(zhì)上就是降價(jià)銷(xiāo)售。

商家之所以含淚降價(jià)，是因?yàn)閹?kù)存積壓得太多了。

東方財(cái)富Choice的數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，19家白酒上市公司中，有17家存貨同比增長(zhǎng)。

另?yè)?jù)同花順數(shù)據(jù)，截至今年三季度末，20家上市酒企的存貨總額相較去年同期增長(zhǎng)了12%。

做生意，周轉(zhuǎn)率很關(guān)鍵。

庫(kù)存積壓嚴(yán)重，會(huì)占用大量資金。

商家降價(jià)銷(xiāo)售，不指望回本，但至少能緩解現(xiàn)金流壓力，繼續(xù)活下去。

經(jīng)銷(xiāo)商庫(kù)存積壓，還要從供需兩端分析。

從供給端看，白酒企業(yè)為了追求業(yè)績(jī)和季度財(cái)務(wù)報(bào)表，一味擴(kuò)大產(chǎn)能，同時(shí)向渠道壓貨，導(dǎo)致自己和經(jīng)銷(xiāo)商庫(kù)存積壓嚴(yán)重。

從需求端看，白酒，確實(shí)有點(diǎn)賣(mài)不動(dòng)了。

這里，我們看一組中國(guó)白酒歷年產(chǎn)量的數(shù)據(jù)。

可以看出，從2017年到2022年，中國(guó)的白酒產(chǎn)量接近腰斬。

今年前三季度，規(guī)模以上白酒企業(yè)完成產(chǎn)量306.6萬(wàn)千升，同比下滑了9%。

全年的產(chǎn)量，預(yù)計(jì)與去年相比還要下降。

請(qǐng)注意，產(chǎn)量下降的同時(shí)，庫(kù)存卻高企，間接說(shuō)明了銷(xiāo)量下滑。

“賣(mài)不動(dòng)”，“生意不好做”，市場(chǎng)數(shù)據(jù)與白酒終端渠道商的感受是一致的。

白酒，為什么賣(mài)不動(dòng)了？

從消費(fèi)場(chǎng)景看，聚餐宴請(qǐng)是白酒消費(fèi)的重要消費(fèi)場(chǎng)所。

“三公消費(fèi)”嚴(yán)格限制公務(wù)接待，即使在很多私人宴請(qǐng)中，喝白酒的人也越來(lái)越少了。

從消費(fèi)人群看，白酒消費(fèi)主要以50后、60后、70后為主，年輕人不愛(ài)喝白酒。

從消費(fèi)習(xí)慣看，酒文化正在發(fā)生改變，量力而行、健康飲酒的觀(guān)念逐漸被很多人接受。

從消費(fèi)剛性看，白酒并非剛需。

消費(fèi)不振的大環(huán)境下，不愛(ài)喝白酒的會(huì)選擇不喝，愛(ài)喝白酒的會(huì)選擇少喝。

多重因素下，白酒銷(xiāo)量下滑是必然的。

中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)由增量發(fā)展時(shí)代進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，乃至減量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)規(guī)上白酒企業(yè)已從2017年的1593家降至2022年的963家。

有意思的是，今年三季報(bào)，貴州茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒等多家白酒上市公司前三季度業(yè)績(jī)?nèi)〉脙晌粩?shù)增長(zhǎng)。

這表明，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的“馬太效應(yīng)”愈發(fā)明顯，強(qiáng)者恒強(qiáng)，中小酒企的日子將更加難熬。

前段時(shí)間，茅臺(tái)聯(lián)合瑞幸推出“醬香拿鐵”，號(hào)稱(chēng)“年輕人的第一杯茅臺(tái)”。

“醬香拿鐵”火爆出圈，真相卻是，年輕人不是愛(ài)喝茅臺(tái)，只是愛(ài)湊熱鬧。

再退一步說(shuō)，即使年輕人真的愛(ài)喝茅臺(tái)，茅臺(tái)也只有一個(gè)。

白酒想要俘獲年輕人的胃，沒(méi)那么容易。

中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)，需要適當(dāng)“戒酒”了。