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　　花蛤的蛤讀音是gé，蛤又叫蛤蜊，也稱(chēng)為蛤、蚌、花甲，是雙殼綱軟體動(dòng)物的統(tǒng)稱(chēng)，其殼卵呈淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底的有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。

花蛤含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，并且低熱能、高蛋白、少脂肪，可作為人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)、綠色食品。

　　花蛤廣泛分布在中國(guó)南北海區(qū)，遼寧大連、長(zhǎng)興島、河北北戴河、山東青島、煙臺(tái)、江蘇連云港、浙江南麂、象山、福建平潭、廈門(mén)、廣東海門(mén)、汕尾、香港，也見(jiàn)于朝鮮。

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