當下有很多小伙伴對于蔥燒螃蟹的做法 超級好吃的哦方面的知識信息了解的都頗少,大家現在都想要多了解下蔥燒螃蟹的做法 超級好吃的哦詳細的一些信息知識,那么今天小風就收集了一些蔥燒螃蟹的做法 超級好吃的哦相關的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、花蟹個頭較小,宰殺處理干凈后,每一只蟹身斬成兩半,放入碗中瀝干,加入鹽、米酒腌制15分鐘
2、此時,將洋蔥切成絲,姜也切成姜絲,蒜瓣拍碎,辣椒切成兩段,香菜洗凈備用
3、在花蟹的切口處沾上干淀粉,這樣可以鎖緊蟹肉水份,使炒出的蟹更鮮,同時也可以防止炒蟹的時候濺油
4、鍋燒熱,倒入油,油可以多放些,炒出的蟹更香
5、把沾了淀粉的花蟹放入鍋中,用中火將花蟹炒至變色
6、加入姜絲蒜瓣和辣椒翻炒
7、生抽、蠔油、口急汁、海鮮醬、白糖混合成一碗醬汁,倒入鍋中,調成小火燜燒3分鐘,使花蟹吸收醬汁滋味
8、調成大火,加洋蔥炒出蔥香
9、最好加入香菜碎翻炒片刻即馬上出鍋,趁熱食用,喝兩杯小酒就更爽了
本文到此結束,希望對大家有所幫助。