當下有很多小伙伴對于蔥燒螃蟹的做法 超級好吃的哦方面的知識信息了解的都頗少，大家現在都想要多了解下蔥燒螃蟹的做法 超級好吃的哦詳細的一些信息知識，那么今天小風就收集了一些蔥燒螃蟹的做法 超級好吃的哦相關的知識信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、花蟹個頭較小，宰殺處理干凈后，每一只蟹身斬成兩半，放入碗中瀝干，加入鹽、米酒腌制15分鐘

2、此時，將洋蔥切成絲，姜也切成姜絲，蒜瓣拍碎，辣椒切成兩段，香菜洗凈備用

3、在花蟹的切口處沾上干淀粉，這樣可以鎖緊蟹肉水份，使炒出的蟹更鮮，同時也可以防止炒蟹的時候濺油

4、鍋燒熱，倒入油，油可以多放些，炒出的蟹更香

5、把沾了淀粉的花蟹放入鍋中，用中火將花蟹炒至變色

6、加入姜絲蒜瓣和辣椒翻炒

7、生抽、蠔油、口急汁、海鮮醬、白糖混合成一碗醬汁，倒入鍋中，調成小火燜燒3分鐘，使花蟹吸收醬汁滋味

8、調成大火，加洋蔥炒出蔥香

9、最好加入香菜碎翻炒片刻即馬上出鍋，趁熱食用，喝兩杯小酒就更爽了

本文到此結束，希望對大家有所幫助。