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1、用鹽腌制,最好是使用粗鹽粒腌制,如果手頭沒(méi)有用普通的食鹽也可。按照重量大概蝦2鹽1的比例加進(jìn)食鹽攪拌均勻后靜置。
2、蝦仁脫水,靜置1-2小時(shí)后,腌制的蝦仁水分出來(lái)了,撇去水分。將蝦仁撿到另外的容器中。
3、加入蜂蜜,在這個(gè)過(guò)程中,蝦仁中的水分去得越干凈越好,可以采用瀝干和放在報(bào)紙上把水吸干等方法。
4、之后,將適量蜂蜜倒在蝦仁上,拌勻使每個(gè)蝦仁都能均勻地包裹上蜂蜜且不粘手即可。
5、此時(shí)的蝦仁制作就已經(jīng)完成了,可以按照需要裝入塑料袋或者其他隨身容器中攜帶使用。
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