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　　阿克蘇美食有烤包子、烤馕、庫(kù)車(chē)馕、庫(kù)車(chē)湯面、拉面、賽里木老酸奶、馓子、桑葚糕、新和鹵鴿、油塔子等。阿克蘇市隸屬新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)，位于塔克拉瑪干沙漠西北邊緣，塔里木河上游，因水得名，維吾爾語(yǔ)意為“白水城”，意為“清澈的水”。

　　烤包子

　　烤包子和薄皮包子是新疆各民族喜愛(ài)的食品之一。做烤包子得用新鮮羊肉，最好選擇肥瘦均勻的羊腿肉，太瘦的肉不太適宜做餡，口感太柴，一般得肥瘦各一半。

　　庫(kù)車(chē)馕

　　庫(kù)車(chē)馕很著名，過(guò)去有“庫(kù)車(chē)馕大如車(chē)輪”的戲言，指的是一種叫“比甲克”的馕。一般直徑40厘米，中間薄邊沿略厚，上加有皮牙孜、黑芝麻等，扎繪有花紋，烤出后香脆可口。

　　馓子

　　“馓子”是信仰伊斯蘭教的少數(shù)民族的傳統(tǒng)風(fēng)味名點(diǎn)之一，是一種油炸食品，以面粉為主料，成品色澤亮黃，層疊陳列，輕巧美觀，可干吃，香脆可口，也可泡入牛奶中，入口即化。每到節(jié)日，每一個(gè)維吾爾族家庭都會(huì)炸制“馓子”來(lái)招待客人。

　　油塔子

　　油塔子，形狀似塔，是西北回族人發(fā)明的面油食品。一般做早點(diǎn)配合粉湯吃。油塔子是依據(jù)其形狀而得名的。原料是精白面粉、煉過(guò)的羊油、清油和精鹽、花椒、純堿。

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