當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于珍珠丸子的做法 喜歡記得點(diǎn)擊收藏哦方面的知識(shí)信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下珍珠丸子的做法 喜歡記得點(diǎn)擊收藏哦詳細(xì)的一些信息知識(shí),那么今天小風(fēng)就收集了一些珍珠丸子的做法 喜歡記得點(diǎn)擊收藏哦相關(guān)的知識(shí)信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、江米提前用冷水浸泡5小時(shí)以上,浸泡好的江米裝洗菜籃中瀝干水份
2、豬肉用溫水洗過后,瀝干水份剁成肉餡(蒜放在一起剁入其中)
3、往肉餡中先加入料酒調(diào)拌均勻,然后加入雞蛋清順著一個(gè)方向拌均勻,等雞蛋清與肉餡完全混合后,加入生抽、鹽、油攪拌均勻
4、用勺子將調(diào)好的肉餡做成一個(gè)個(gè)丸子形狀,然后放入裝有糯米的籃子中
5、將丸子全方位滾上一層糯米
6、拿起滾好糯米的丸子,放手掌心中來回晃動(dòng),直至滾圓,做好的丸子放蒸鍋隔層上
7、所有丸子做好后,蒸鍋上燒水,水燒開后,放上蒸隔層,蒸15分鐘即可
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