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1、首先需要取出白燕盞放入清水中,一人一天燕窩食用量為3-5克,一個(gè)中型燕盞分量夠兩個(gè)人吃。
2、加入清水浸泡一個(gè)小時(shí),直到幾乎完全泡開,純凈水、天然礦泉水和家庭過(guò)濾水飲用水為佳。
3、用涼水最佳,熱水可能會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4、隔水文火燉煮,千萬(wàn)不可以把燕窩直接在鍋里煮,注意每次取食燕窩和冰糖漿必須用干凈的湯匙。
5、若要熱食應(yīng)先將燕窩燉熱后加入冰糖,切勿用微波爐加熱,以免破壞養(yǎng)分。
6、將撕好的燕窩放入燉盅或碗內(nèi),加入冰糖、枸杞和適量清水,水位一般蓋過(guò)燕窩表面,隔水文火燉30分鐘即可。
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