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洗干凈。
1、對著水龍頭往牛肺里繼續(xù)灌水然后用手拍牛肺這樣反復(fù)沖洗直到牛肺發(fā)白臟東西就沒了.
2、牛肺洗白后用 鹽 醋 水合在一起的醋鹽水浸泡1-2個(gè)小時(shí)后清水沖洗干凈就沒怪味了.
3、牛費(fèi)煮開后第一變水倒掉然后換水加上蔥 姜 花椒 黃酒 煮熟就可以了.(之后你想怎么燒菜都可以了.)
4、還有 只要你把牛肺洗干凈了他就會(huì)松軟,沒洗干凈自然不會(huì)松軟.
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