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1、這道菜里的花椒油是關(guān)鍵,我用的是現(xiàn)成的,朋友送的,花椒油一般我都是自己炸的,特別香。就是鍋里放點(diǎn)食用油,開小火,投進(jìn)花椒粒慢慢炸熟炸香,關(guān)火,把炸糊的花椒粒撿出去,余下的就是花椒油了,可以一次多炸些放在瓶子里,什么時(shí)候吃什么時(shí)候倒點(diǎn),也非常方便。
2、原料:包菜、紅薯粉、青椒、蔥、姜、蒜、油、鹽、生抽、五香粉。
3、所以需食材準(zhǔn)備就緒,紅薯粉提前煮好。
4、包菜青椒改刀,蔥姜蒜切碎。
5、鍋中入油爆香蔥姜蒜,倒入包菜青椒翻炒。
6、加紅薯粉,生抽,五香粉炒勻。
7、出鍋加鹽調(diào)味即可。
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