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1、用料：豬肉100克、香菇仔1把、干米線300克、香麻油適量、蠔油適量、生抽適量。

2、做法：

（1）泡發(fā)、洗凈干米線。

（2）泡發(fā)香菇仔，并洗凈。

（3）肉切成末，放少許生抽腌制片刻。

（4）香菇仔冷水下鍋，蓋上鍋蓋，直到煮開。

（5）下米線，不蓋鍋蓋煮5分鐘。

（6）在肉末中加適量水，打散后入鍋煮1分鐘，最后放適量蠔油、生抽與香麻油調(diào)味。一碗好吃的鮮肉香菇米線就做好了。

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