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馬卡龍又稱瑪卡龍,是一種法式小圓餅,主要由蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜做成,而且中間夾有水果醬或奶油的,可以做成五顏六色圓餅,好看又好吃。
馬卡龍是什么?
馬卡龍雖然是一種法式小圓餅,但它是由意大利人發(fā)明的。馬卡龍主要由蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜做成,中間夾有水果醬或奶油的,層次感分明,外酥內(nèi)軟。
而且還可以用食用色素做成不同顏色的馬卡龍,比如加入抹茶粉、水果粉,就可以使得馬卡龍呈現(xiàn)出繽紛的顏色,可謂好看又好吃。
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