自從冰箱走進了千家萬戶，方便了人們的生活，也保證了食物的新鮮。不同于過去，氣溫升高以后，很多菜放不了半天就變質了，前一天剛買的新鮮蔬菜就焉了，不僅影響口感，還會造成浪費。但冰箱卻很好地解決了這些問題，吃不完的食物密封好放進冰箱，保鮮不再是難題。

但是，下面這些食物放到冰箱里儲存，不僅影響口感，還可能直接沒法吃了！

放冰箱里會變干變硬的食物——饅頭、面包等

很多人買了饅頭、面包等，一次吃不完，就會放進冰箱保鮮，但下次拿出來吃的時候，往往會發(fā)現(xiàn)口感沒有那么好了，這是為什么呢？

原來淀粉類食物如果放進冰箱，很容易變得又干又硬，口感會大打折扣。如果你是面包愛好者，熱衷于面包松軟的口感，就要記住千萬別把吃剩的面包放在冰箱里保存，否則第二天你會后悔的！

但是很少有人能一次性吃完一整袋面包或饅頭，那么怎樣保存呢？營養(yǎng)師建議將它們密封好，然后放到冷凍層冷凍保鮮。而且如果不小心把面包和餅干放在一起，就會發(fā)現(xiàn)餅干變軟了，這是因為餅干吸收了面包中的水分，導致面包變硬，餅干變軟，口感都不好，所以在存放的時候要注意將它們分開保存哦。

放冰箱里會變軟變爛的食物——番茄、土豆、洋蔥、黃瓜等

許多常見的蔬菜其實都不需要放到冰箱進行儲存的，因為它們大部分都是生長在泥土中的，不適應冰箱內(nèi)潮濕的環(huán)境，很容易導致它們變軟、發(fā)黑、腐爛。

一般來說，這些蔬菜直接常溫儲存即可，注意不要受到陽光的直接照射，放在陰涼通風的地方就可以了。

放冰箱里會被凍傷的食物——香蕉、芒果、木瓜等

很多人買了水果以后，回到家第一步就是放進冰箱保鮮，以為這樣可以延長它們儲存的時間，而事實上卻事與愿違，不僅達不到想要的效果，甚至會加快口感變質的速度。

尤其是像香蕉、芒果等熱帶水果，它們一般都是生活在溫度比較高的環(huán)境中，如果被放進冰箱，很容易造成低溫凍傷的現(xiàn)象，導致口感變差。如果怕吃不完容易變質，可以放在陰涼的地方進行保存。

放冰箱里會變質的食物——魚類、巧克力、茶葉等

保存魚類最適合的溫度是-30℃以下，而一般的冰箱無法達到這樣的低溫，就會導致魚肉脫水、變質；巧克力從冰箱里拿出來后口感會變差，還容易被細菌侵蝕；而茶葉一般都是經(jīng)過干燥處理的，在冰箱里保存，很容易受潮變質。

除了這些，像奶粉、飲料或者一些名貴的中藥材，都是不建議放在冰箱里儲存的，密封后常溫保存，放在陰涼通風的環(huán)境中即可。

冰箱可以保鮮，但無法保證口感和質量，生活中有許多食物并不需要低溫儲存，如果不了解直接放入冰箱，很可能達不到我們想要的效果，還會破壞食物原本的口感和價值。