1、過(guò)年吃餃子寓意著“更歲交子”,“子”即為“午夜子時(shí)”,“交”和“餃”為諧音,有“喜慶吉祥”和“幸福團(tuán)圓”的含義。過(guò)年吃餃子,預(yù)示著吉祥如意、辭舊迎新。2、餃子的外形跟元寶極其相似,春節(jié)吃餃子就像是把元寶吃下去,寓意“招財(cái)進(jìn)寶”。3、餃子有餡,便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里,以寄托人們對(duì)新的一年的美好期盼。
餃子源于中國(guó)古代的角子,原名“嬌耳”,漢族傳統(tǒng)面食,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子又稱水餃,深受中國(guó)人民喜愛(ài),是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃,也是年節(jié)食品。有一句民諺叫“大寒小寒,吃餃子過(guò)年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。餃子由東漢南陽(yáng)涅陽(yáng)(今河南南陽(yáng)鄧州)人張仲景發(fā)明,最初作為藥用。
過(guò)年時(shí)家人聚在一起吃餃子,便是闔家團(tuán)圓。不同的餃子餡也有不同的寓意,比如牛肉餡就是五谷豐登,六畜興旺,羊肉餡是吉祥如意,豬肉餡有大富大貴之意。在包餃子時(shí),人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到紅糖的人,來(lái)年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。
北方人在過(guò)年的時(shí)候,還會(huì)把硬幣包到餃子里面,吃到硬幣的人會(huì)格外開(kāi)心,因?yàn)檫@是新一年順順利利,財(cái)源廣進(jìn)的好兆頭。
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