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　　1、蒙牛純甄酸牛奶的制作需要益生菌，因此它能帶來益生菌本身具有的好處，而且含有發(fā)酵食品特有的風(fēng)味物質(zhì)。2、乳糖低：牛奶中大約含有5%的乳糖，而純甄酸牛奶因?yàn)槠渲械娜樘潜晃⑸铩俺粤艘徊糠帧彼匀樘呛繒鄬档鸵恍?，對乳糖不耐的消費(fèi)者會更加友好。3、純甄酸牛奶能使食用者皮膚更加白皙。

　　酸奶的飲用量

　　《中國居民膳食指南2016版》建議成年人每天喝300g的液態(tài)奶。這個推薦量對于我們中國人是合理且值得選擇的。

　　酸奶的分類

　　酸乳：是指專門采用了嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌這兩種特定菌種發(fā)酵的產(chǎn)品。R-1乳酸菌菌株其實(shí)已經(jīng)是被研究得比較多的菌株，它能產(chǎn)生較多EPS。

　　發(fā)酵乳：則并不限定菌種，只需要經(jīng)過發(fā)酵這一過程即可，可以理解為更加寬泛的品類。格氏乳桿菌OLL2716菌株是研究人員將約200種乳酸菌菌株進(jìn)行比較后嚴(yán)選出來的菌株。

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