阿膠250克、核桃仁250克、枸杞150克、黑芝麻250克、大棗250克。炒熟黑芝麻,塊狀阿膠打粉,洗凈大棗。將阿膠與黃酒熬制粘稠狀,熬制30至40分鐘,放入大棗,不停攪拌。放入枸杞,核桃,黑芝麻,不停攪拌。熬制成固體狀,固定。晾涼,切小塊,放入冰箱,隨時(shí)食用。
阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖,黃酒等制作出的食品。具有補(bǔ)血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、提高免疫力的綜合保健功效,是老少皆宜的具有復(fù)合保健價(jià)值的補(bǔ)品。自家做的阿膠糕沒有添加任何防腐劑,需要盡快食用完。
在《周禮·考工記·弓人》中就有記載:“鹿膠青白,馬膠赤白,牛膠火赤,鼠膠黑,魚膠餌,犀膠黃?!编嵭ⅲ骸敖灾^煮用其皮或用角。”早在周代,人們對(duì)動(dòng)物皮制膠就有了比較精細(xì)的研究與分類,而且在當(dāng)時(shí),牛皮并沒有作為首選原料,驢皮、鹿皮反而備受青睞。
阿膠糕作用大,補(bǔ)血;止血;治療婦科疾病;防癌抗癌;清肺潤(rùn)燥治咳嗽;治腹瀉;男性疾病;保胎安胎;滋陰,改善睡眠;美容養(yǎng)發(fā);防治老年病,延緩衰老;健腦益智;亞健康人群提高免疫力。
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