排骨湯好喝有營養(yǎng),怎么燉才使它更加美味呢。我就來說說我們家的做法吧
1,排骨切好洗凈,蓮藕去皮后洗干凈切成塊狀,花生米也要洗干凈,桂圓肉取出適量。
2,食材準(zhǔn)備好后,加適量的水,同時放入花生米,大火開燒。
3,等到湯熬出紅色汁后,加入排骨,適量料酒,火候保持不變。
4,排骨七八分熟了,加入蓮藕和桂圓肉。十分鐘后,加入油鹽,換文火熬半小時,出鍋。
5,注意事項
喝湯時,用一小碗加入醬油,可以把排骨及蓮藕沾著吃,味道不錯。
蓮藕塊不能過厚或過薄,厚了難熟,薄了易爛,切記
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