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1，選擇做法

2，焯：豬蹄一般要先處理一下

3，輔料：豬蹄各種做法搭配輔料不一

4，燉湯：燉湯是豬蹄一種很常見(jiàn)的做法

5，壓：豬蹄要做的好吃

6，腌：經(jīng)過(guò)壓制后的豬腳

7，鹵、紅燒：選擇紅燒或者鹵

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