核心功效
預(yù)防動脈硬化、預(yù)防心腦血管病
簡介
刺葡萄是葡萄科葡萄屬植物。刺葡萄的營養(yǎng)價值高,含豐富的糖類,主要含葡萄糖和果糖,大量的有機酸。果實中還含有蛋白質(zhì),果膠以及鉀、鈣、磷、鐵等礦質(zhì)元素,多種維生素等,是優(yōu)良的釀酒原料。分布于中國陜西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、云南。刺葡萄生長于海拔600-1800米的山坡、溝谷林中或灌叢。
功效作用
1、預(yù)防動脈硬化,刺葡萄具有很高的營養(yǎng)價值,富含多種維生素和微量元素,經(jīng)常吃有軟化血管和調(diào)養(yǎng)身體的作用,它能夠一定程度預(yù)防動脈硬化。
2、預(yù)防心腦血管病,野生刺葡萄皮和葡萄籽中含的抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇極高,對心腦血管病有積極的預(yù)防和治療作用。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
無特殊禁忌人群
不宜同食
1、人參,葡萄的鞣酸含量多,而人參蛋白質(zhì)豐富,鞣酸和人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合后形成沉淀,會影響人參吸收,還會降低人參的藥效。2、海鮮,葡萄內(nèi)含鞣酸較多,而海魚,海蝦,海蟹一類的海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),如果鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合,不但會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,還會刺激腸胃,導(dǎo)致頭暈,惡心,嘔吐,腹痛腹瀉等癥狀出現(xiàn)。
食用方法
涼拌嫩芽:挑選細嫩、無須的刺葡萄芽,將鍋里水燒開,把葡萄芽迅速的用水焯一遍,然后舀起來放入碗里,加點醋、油發(fā)辣椒、香蔥等佐料,即可食用。
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