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　　不粘鍋涂層沒有毒。常見的不粘鍋涂層是特氟龍涂層。使用特氟龍不粘涂層的炊具在常溫至260℃溫度范圍內(nèi)都不會發(fā)生任何變化，但當溫度超過260度時，涂層逐漸變得不穩(wěn)定起來。但日常烹飪時溫度很難達到260度以上，因此正常烹調(diào)的情況下并不會產(chǎn)生有毒物質。

　　常見的不粘鍋類型

　　1、特氟龍不粘鍋

　　特氟龍是Teflon的音譯。Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物產(chǎn)品上的注冊商標。1954年，法國工程師馬克·格雷瓜爾的妻子柯萊特突發(fā)奇想，覺得丈夫用來涂在釣魚線上防止打結的不粘材料特氟龍如果可以用在煎鍋上，效果一定不錯。拯救了無數(shù)現(xiàn)代家庭主婦的“不粘鍋”由此誕生。

　　2、陶瓷涂層不粘鍋

　　陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷性能穩(wěn)定，并且經(jīng)過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。 使用納米技術令產(chǎn)品表面緊致無孔隙，達到不粘的效果。

　　不粘鍋刮花了還能用嗎

　　不粘鍋刮花了還能用，但是它的不粘效果基本上就不好用了。所以說，使用不粘鍋的時候，一本書上刷鍋，不要用鐵絲網(wǎng)，鐵絲球一類的東西要輕輕的刷。一旦不粘鍋上面的涂層被破壞了，那么它基本上就失去了不粘鍋的功效。

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