1、鍋里倒入適量清水,燒開,放入蠶豆煮至變色。
2、煮的時(shí)候加少許鹽,會(huì)比較入味。
3、觀察鍋里的蠶豆煮熟關(guān)火撈出。
4、將蠶豆過一下冷開水,瀝干水分備用。
5、準(zhǔn)備其他調(diào)料:姜、大蒜、小米辣、小蔥、全部切碎。
6、放入姜蔥蒜、小米辣、醬油、醋、雞精,花椒油,辣椒油、香油,攪拌均勻。
7、一盤可口的涼拌胡豆做好了。
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