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1、將黃瓜、胡蘿卜和冬瓜洗凈，用切絲器切絲備用。

2、瘦肉切片，蔥切小段，姜、蒜切片。

3、鍋加熱，倒入植物油，放入瘦肉，蔥姜蒜，中火炒香，放入切好的胡蘿卜，

4、3分鐘之后放入黃瓜和冬瓜，放入適量生抽、料酒，炒至8分熟，

5、然后放入米飯，均勻撒入適量鹽。不斷翻炒至米飯內(nèi)外一致。

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