貴陽的土特產(chǎn)有:絲娃娃、鹽酸菜、黃粑、凱里酸湯、刺梨干、遵義羊肉粉、雞辣角、陽朗辣子雞羊艾毛峰茶、波波糖、花溪辣椒、威寧蕎酥、花溪牛肉粉、遵義雞蛋糕、貴州刺梨、都勻毛尖、湄潭翠芽等。
香酥鴨的主要特點就在“香酥”兩字上。香,香味濃郁,香氣撲鼻;酥,酥軟爽口,酥而不油,讓人吃起來有點欲罷不能。香酥鴨放了大量的花椒在里面,還粘了一點點辣椒面,吃起來讓舌頭非常酥麻。
絲娃娃,別名素春卷,是貴州省貴陽市的一種常見的地方傳統(tǒng)小吃,只要在貴陽各地每一條街上,幾乎都能看得見。此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾。
黃糕粑又名黃粑,是貴州省的一種傳統(tǒng)特色小吃,由于食用時的形狀酷似糕點,粑片呈金黃色,故得名黃糕粑。黃糕粑是走親訪友、家人團聚、過年過節(jié)的必備標(biāo)志性食品,是用黃粑葉包裝成型的,苗寨里做得大,比一般人的手臂都粗,如同灰堿粑的大小。
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