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　　肇慶特產(chǎn)有：封開貢柑、四會(huì)沙糖桔、封開杏花雞、德慶貢柑、麒麟李、四會(huì)瀨粉、文慶鯉等。其中德慶貢柑被譽(yù)為“中國(guó)第一柑”，其果色金黃，皮薄光滑，肉質(zhì)脆嫩，爽口無渣，果汁豐富，清甜可口，香蜜濃郁，風(fēng)味極佳。能有效補(bǔ)充人體所需的養(yǎng)分和水分，被水果業(yè)界推稱為當(dāng)今健康時(shí)尚的水果新貴。

　　封開杏花雞，產(chǎn)于肇慶市封開縣杏花、漁澇一帶。由于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民將其放養(yǎng)于溪邊竹林下，或山上松樹下，常以野草蟲蟻喂食，因此它有三大特點(diǎn)：兩細(xì)、三黃、兩短，即：頭細(xì)、骨細(xì)；嘴黃、毛黃、腳黃；身短、頸短。杏花雞肌肉豐滿，脂肪分布均勻，無論是白切或清蒸，都一樣嫩滑鮮甜，尤以白切最佳。

　　四會(huì)沙糖桔是廣東省肇慶四會(huì)市最具代表性的地方特產(chǎn)，因其味甜如沙糖故名，以果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜而馳名中外，是柑桔類的名優(yōu)品種，被《羊城晚報(bào)》譽(yù)稱“一枝獨(dú)秀”，是肇慶著名的水果特產(chǎn)。

　　文慶鯉是廣東省肇慶市鼎湖區(qū)沙浦鎮(zhèn)地方特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，以“身嬌肉貴”聞名于世，是肇慶著名的水產(chǎn)特產(chǎn)。文慶鯉產(chǎn)于明代，名噪于清代光緒年間，因魚肉質(zhì)好，鮮甘香俱備，被譽(yù)為“魚中之王”，在清代更被列為朝廷貢品。

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