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鳳梨跟菠蘿其實(shí)本質(zhì)上沒有區(qū)別，鳳梨與菠蘿在生物學(xué)上是同一種水果，只能說菠蘿的品種之間有區(qū)別。區(qū)別就是鳳梨葉子不帶鋸齒，摸起來比較平滑，菠蘿葉子有很多鋸齒。菠蘿口感酸澀，鳳梨口感清甜，鳳梨成熟時(shí)，表皮呈青綠色，聞起來沒有那么濃郁的果香，菠蘿成熟時(shí)，表皮呈黃色，有著很重的菠蘿味。

鳳梨一般指菠蘿，菠蘿是熱帶水果之一。福建和臺(tái)灣地區(qū)稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個(gè)品種，嶺南四大名果之一。菠蘿原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀(jì)從巴西傳入中國。 已經(jīng)流傳到整個(gè)熱帶地區(qū)。其可食部分主要由肉質(zhì)增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，花通常不結(jié)實(shí)，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內(nèi)藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅(jiān)韌，可供織物、制繩、結(jié)網(wǎng)和造紙。

中國菠蘿栽培主要集中在臺(tái)灣、廣東、廣西、福建、海南等省，云南、貴州南部也有少量栽培，已有400多年的歷史。臺(tái)灣菠蘿主產(chǎn)區(qū)在臺(tái)南、臺(tái)中及高雄一帶。廣東省菠蘿栽培面積較大，產(chǎn)量較多，產(chǎn)地集中在汕頭、湛江、江門等地區(qū)及廣州市郊。廣西主產(chǎn)區(qū)在南寧、武鳴、邕寧、寧明、博白等縣市。市場上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果：菠蘿削皮后有“內(nèi)刺”需要剔除;而鳳梨削掉外皮后沒有“內(nèi)刺”，不需要刀劃出一道道溝。

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