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1、備料洗盡指甲貝泡水吐沙。蒜切蓉，姜蔥絲，辣椒切丁。香菜切段。

2、開水煮指甲貝至開口。撈出備用。

3、熱鍋下油，放入切好備用的蒜，蔥，辣椒，炒出香味后放入指甲貝。中火翻炒。

4、加入適量生抽提鮮，老抽上色。耗油體味。最后加香菜，香菜香味出來后就可以出鍋啦。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。