1、備好料。就是平時(shí)水果店的梨,再備上去核的:干紅棗,老姜,冰糖,蜂蜜。這些料超市都有,價(jià)格也不貴,非常方便。
2、處理材料。把梨洗凈去皮,用擦板把梨擦出梨汁;把老姜洗干凈,去皮,然后切成細(xì)絲;棗洗凈后,需要瀝干后使用,然后切成小塊,切記一定要去核。
3、煮梨汁。把切好的姜絲、紅棗和梨汁、冰糖一起放入鍋中,開上大火,等燒開后,蓋好蓋子,再小火慢煮約半小時(shí)。
4、收汁成膏。用漏勺撈出鍋中的紅棗,并且,將梨汁過濾擠壓出,通過過濾,把紅棗、姜絲和梨蓉都去掉,光剩梨汁。繼續(xù)用小火煮一小時(shí),開火自行涼好。
5、裝瓶。等涼后,再倒入蜂蜜進(jìn)行混合均勻,即可裝入密封容器中,然后,放入冰箱中保存。等你什么時(shí)候想吃,盛出梨膏,用溫開水沖調(diào)勻就成。
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