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1、將新買的菜板平放在桌面上，之后取適量的食鹽均勻的撒在菜板上，然后再取少量白醋倒入噴壺中，噴灑在菜板上，靜置10分鐘左右。新買的菜板上面帶有一些灰塵和細菌，使用食鹽和白醋可以殺菌去漬。

2、用百潔布將菜板上的食鹽和白醋反復擦拭一下，靜置5分鐘后用干凈的濕抹布將菜板上的食鹽和白醋擦拭干凈。

3、然后準備少量的食用油均勻的涂抹在菜板上，靜置5分鐘即可。使用食用油，可以起到保護菜板的作用。

4、最后需要將菜板沖洗干凈，但是在沖洗時還需要使用少量的洗潔精，這樣可以起到再次清潔的作用，沖干凈后將菜板放在通風干燥處晾干就可以了。

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