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1、龍須菜挑取嫩的部分后洗凈；鮮香菇洗凈切絲；姜去皮切絲，備用。

2、將龍須菜放入沸水中燙一下，撈出浸泡冷水后，撈起瀝干備用。

3、熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、姜絲，鮮香菇絲爆香后，放入肉絲、紅蘿卜絲，炒至肉絲變白。

4、最后一步，加入龍須菜與所有調(diào)味料炒勻入味即可。

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